Запеченная свиная вырезка с картофелем и морковью

Ингредиенты

• Свиная вырезка - 350г
• Картофель - 400г
• Морковь - 150г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Свинину нарежьте крупными кубиками (примерно 3х3 см).
3. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или кубиками. Морковь очистите и нарежьте крупными кружочками или брусочками.
4. В большой миске смешайте свинину, картофель и морковь. Добавьте растительное масло, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом и специями.
5. Выложите смесь ровным слоем в форму для запекания.
6. Запекайте в разогретой духовке 45-55 минут, или пока свинина не станет мягкой, а овощи не подрумянятся. Периодически можно перемешивать для равномерного запекания.