Запеченный гусь с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Гусь (тушка) - 1000г
• Картофель - 500г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 300г
• Болгарский перец - 200г
• Масло подсолнечное - 30г

Шаги

1. Гуся промойте, обсушите. Натрите солью и перцем (если бы они были разрешены, но используем только указанные продукты, поэтому просто натрите небольшим количеством подсолнечного масла).
2. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Брокколи разделите на соцветия. Болгарский перец нарежьте крупными квадратами.
3. В большой миске смешайте нарезанный картофель, брокколи и болгарский перец. Добавьте 20г подсолнечного масла и перемешайте.
4. Гуся уложите в форму для запекания. Вокруг и под гуся равномерно распределите овощи.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 2-2.5 часов (время зависит от размера гуся), периодически поливая вытапливающимся жиром.
6. За 30 минут до готовности, если гусь уже подрумянился, можно накрыть его фольгой. Овощи должны стать мягкими и слегка карамелизоваться.