Сборная Каша из Восьми Злаков

Ингредиенты

• Гречка - 50г
• Кукурузная крупа - 50г
• Овсянка - 50г
• Перловка - 50г
• Полба - 50г
• Пшеничная крупа - 50г
• Рис белый - 50г
• Рожь (крупа) - 50г
• Ячмень (крупа) - 50г
• Вода - 1000г
• Соль - 5г

Шаги

1. Тщательно промойте все крупы (кроме овсянки, если она быстрого приготовления) под проточной водой до прозрачности воды.
2. Смешайте все сухие крупы в одной миске.
3. Переложите смесь круп в большую кастрюлю и залейте водой (соотношение крупы к воде примерно 1:4 или 1:5, в зависимости от желаемой консистенции).
4. Доведите до кипения на сильном огне.
5. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, добавьте соль.
6. Варите под крышкой, периодически помешивая, пока вся вода не впитается и крупы не станут мягкими. Время варки может варьироваться от 40 до 60 минут, так как перловка и ячмень варятся дольше.
7. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10-15 минут перед подачей.