Домашние фрикадельки с картофелем и овощами, вареные

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Вода (для варки) - 1500г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Фарш смешать с половиной мелко нарезанного лука (50г), солью и перцем. Сформировать небольшие фрикадельки (размером с грецкий орех).
2. Оставшийся лук (50г) и морковь нарезать небольшими кубиками.
3. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
4. В большую кастрюлю налить воду, довести до кипения. Добавить соль.
5. Аккуратно опустить в кипящую воду картофель и морковь. Варить 10 минут.
6. Добавить фрикадельки в кастрюлю. Варить до готовности фрикаделек и картофеля (около 15-20 минут после повторного закипания).
7. Добавить оставшийся лук за 5 минут до готовности, чтобы он стал мягким, но сохранил форму.
8. Подавать горячим.