Отварное сало с перцем

Ингредиенты

• Сало (свежее или соленое) - 300г
• Перец черный горошком - 3г
• Перец красный молотый (острый) - 2г

Шаги

1. Нарежьте сало крупными кусками (примерно 5х5 см).
2. Поместите сало в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала сало.
3. Добавьте в воду черный перец горошком.
4. Доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума, чтобы вода едва кипела.
5. Варите сало на медленном огне в течение 1.5 - 2 часов, пока оно не станет мягким (время зависит от толщины сала).
6. За 10 минут до готовности добавьте молотый красный перец.
7. Аккуратно извлеките сало из воды и дайте ему немного остыть перед подачей. Воду слить.