Пряный Отвар из Специй (Boiled Spice Infusion)
Ароматный, насыщенный отвар, созданный путем длительного вываривания большого количества пряностей. Подается как концентрированный бульон или основа для других блюд.
1,5
1,0
5,5
Ингредиенты
- Анис - 3г
- Ваниль (стручок) - 5г
- Гвоздика - 4г
- Горчица семена - 5г
- Звездчатый анис - 5г
- Зира - 6г
- Имбирь (сушеный) - 10г
- Кардамон (семена) - 5г
- Кориандр (семена) - 8г
- Корица (палочки) - 7г
- Кумин - 6г
- Куркума - 5г
- Лавровый лист - 4г
- Паприка - 5г
- Перец красный (хлопья/молотый) - 5г
- Вода - 1500г
Приготовление
- Подготовьте все указанные специи и травы.
- В большую кастрюлю налейте 1500г воды.
- Добавьте все специи в воду. (Примечание: В данном рецепте отсутствуют основные макронутриенты, поэтому калорийность и БЖУ будут рассчитаны на основе минимального содержания веществ в специях и воде).
- Доведите воду до кипения на сильном огне.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите (кипятите) в течение 60 минут, чтобы максимально извлечь ароматические масла и вкус.
- Снимите с огня и дайте настояться еще 15 минут.
- Процедите отвар через мелкое сито или марлю, чтобы удалить все твердые частицы. Подавайте горячим.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытные мясные клёцки, приготовленные в ароматном бульоне с паприкой и пряностями.
Ароматные лесные опята, отваренные с добавлением гвоздики и черного перца для глубокого пряного вкуса.
Ароматные лесные опята, отваренные в воде с добавлением гвоздики и черного перца для глубокого пряного вкуса.
Легкий диетический бульон, настоянный на пряных специях, приготовленный в мультиварке.
Легкий диетический отвар на основе ароматных специй, приготовленный в мультиварке.
Простое и ароматное блюдо, где булгур варится вместе со свининой и набором пряных специй.
Комментарии
Пока нет комментариев.