Запеченная свиная вырезка с томатами и сыром

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 400г
• Помидоры - 200г
• Сыр твердый - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Свинину промойте, обсушите и нарежьте поперек на куски толщиной около 2 см (отбивные).
3. Каждый кусок свинины натрите солью и перцем.
4. Помидоры нарежьте кружочками толщиной около 0.5 см.
5. Сыр натрите на крупной терке.
6. Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом.
7. Выложите куски свинины в форму. Сверху на каждый кусок положите 2-3 кружочка помидора.
8. Запекайте 20 минут.
9. Через 20 минут достаньте форму, посыпьте мясо с помидорами тертым сыром.
10. Верните в духовку еще на 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.