Отварная репа с луком и сливками

Ингредиенты

• Репа - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Сливки (20%) - 100г
• Вода - 300г
• Соль - 3г

Шаги

1. Репу очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками (примерно 2х2 см).
2. В кастрюлю налить воду, добавить соль и довести до кипения. Положить репу и варить до мягкости (около 20-25 минут).
3. Лук репчатый мелко нарезать.
4. На отдельной сковороде (без масла, так как его нет в списке разрешенных ингредиентов, можно использовать небольшое количество воды для тушения/обжарки) слегка пассеровать лук до прозрачности или мягкости (около 5-7 минут).
5. Слить большую часть воды из кастрюли с репой, оставив немного жидкости (около 50-70 мл).
6. Добавить к репе пассерованный лук и сливки. Аккуратно перемешать.
7. Прогреть все вместе на медленном огне 2-3 минуты, не доводя до сильного кипения, чтобы сливки не свернулись. Подавать горячим.