Витаминный суп с квашеной капустой и соленьями

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Морковь - 100г
• Капуста квашеная - 150г
• Помидоры соленые - 50г
• Огурцы соленые - 50г
• Помидоры - 50г
• Чеснок - 10г
• Вода (для варки, не указывается в граммах ингредиентов)
• Масло подсолнечное - 15г
• Апельсины - 30г
• Бананы - 30г
• Шиповник (сушеный для отвара) - 10г

Шаги

1. Подготовить отвар из шиповника: залить сушеный шиповник небольшим количеством кипятка и настоять 15 минут. Процедить.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть или нарезать мелкими кубиками.
3. В кастрюлю налить воду (или процеженный отвар шиповника, если он используется как основа бульона) и довести до кипения. Добавить картофель и морковь, варить до полуготовности (около 15 минут).
4. Квашеную капусту, соленые помидоры и соленые огурцы мелко нарезать. Добавить в кастрюлю.
5. Помидоры (свежие) нарезать кубиками и добавить в суп.
6. Чеснок мелко нарубить.
7. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить чеснок 1 минуту. Добавить зажарку в суп.
8. Варить суп до полной готовности овощей (еще 10-15 минут).
9. Апельсины и бананы очистить. Апельсины нарезать мелкими дольками, бананы кружочками. Добавить их в суп за 2 минуты до готовности для придания легкой сладко-кислой ноты.
10. Подавать горячим.