Куриный бульон с крупами и шпротами

Ингредиенты

• Куриная грудка - 150г
• Куриные бедра - 100г
• Куриные крылья - 50г
• Рис белый - 50г
• Пшеница (цельное зерно или крупа) - 30г
• Лапша пшеничная - 40г
• Огурцы соленые - 50г
• Шпроты - 40г
• Яйца куриные - 1 шт
• Масло сливочное - 10г
• Масло оливковое - 10г
• Мука пшеничная - 10г
• Хлеб белый - 20г

Шаги

1. Куриные части (грудку, бедра, крылья) залейте водой в кастрюле и доведите до кипения. Снимите пену и варите на медленном огне 40 минут.
2. Рис и пшеницу промойте. Добавьте в бульон и варите до полуготовности круп (около 20 минут).
3. Лапшу поломайте на мелкие кусочки и добавьте в бульон за 10 минут до готовности.
4. Огурцы соленые нарежьте мелкими кубиками. Шпроты разомните вилкой, добавив немного масла из банки (если есть, иначе используйте оливковое).
5. Яйцо слегка взбейте. Муку смешайте с небольшим количеством холодной воды.
6. За 5 минут до готовности добавьте в бульон нарезанные огурцы и шпроты. Влейте тонкой струйкой взбитое яйцо, постоянно помешивая, чтобы получились яичные хлопья.
7. Влейте смесь муки и воды для легкого загущения, если необходимо. Добавьте сливочное и оливковое масло.
8. Варите еще 2 минуты. Хлеб подавайте отдельно или нарежьте кубиками и добавьте в тарелку перед подачей.