Яичница с тушенкой и жареными овощами и орехами

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г
• Тушёнка говяжья - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Грецкие орехи - 30г
• Чеснок - 10г
• Перец черный - 3г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко порубить.
2. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности (около 5 минут).
3. Добавить морковь и жарить еще 5-7 минут до мягкости.
4. Добавить тушенку (предварительно разобрав на волокна, если необходимо) и измельченные грецкие орехи. Жарить 5 минут, помешивая.
5. Добавить измельченный чеснок и черный перец. Перемешать.
6. Сделать в овощной массе углубления и разбить в них яйца. Посолить (если тушенка не очень соленая, соль не учитываем в списке, так как не указана, но подразумевается).
7. Жарить под крышкой на среднем огне до желаемой готовности яиц (5-10 минут).
8. Подавать горячим.