Макароны с грибами и мясным соусом 'Опята-Фарш'

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 200г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 300г
• Опята (свежие или замороженные) - 150г
• Томатная паста - 50г
• Вода (для варки и соуса) - 500г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки, до изменения цвета (около 7-10 минут).
4. Добавьте опята к фаршу. Если грибы замороженные, жарьте до испарения лишней влаги. Если свежие, жарьте до мягкости (около 5 минут).
5. Добавьте томатную пасту, соль и перец. Перемешайте и готовьте 2 минуты.
6. Добавьте немного воды (около 100-150г), чтобы соус стал более сочным, и тушите еще 3 минуты.
7. Соедините готовые макароны с мясным соусом. Хорошо перемешайте и прогрейте вместе 1-2 минуты.