Отварная белая фасоль с грецким орехом и кинзой

Ингредиенты

• Фасоль белая (сухая) - 200г
• Грецкие орехи - 30г
• Кинза (свежая) - 10г
• Вода - 1000г

Шаги

1. Замочите сухую белую фасоль в большом количестве холодной воды на 8-12 часов. Слейте воду.
2. Промойте замоченную фасоль и поместите ее в кастрюлю. Залейте свежей водой (около 1000г).
3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите до мягкости (около 60-90 минут, в зависимости от сорта фасоли).
4. Пока фасоль варится, крупно порубите грецкие орехи и мелко нарежьте кинзу.
5. Слейте лишнюю воду из готовой фасоли (оставьте немного воды, если хотите более влажное блюдо).
6. Переложите фасоль в миску, добавьте рубленые грецкие орехи и нарезанную кинзу. Аккуратно перемешайте и подавайте горячим.