Жареная свинина с капустой и перцем на сале

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 350г
• Сало (соленое или свежее) - 50г
• Белокочанная капуста - 400г
• Болгарский перец - 150г
• Лавровый лист - 2г
• Паприка (молотая) - 3г
• Перец черный (молотый) - 2г
• Перец красный (молотый) - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками (2-3 см).
2. Сало нарежьте мелкими кубиками и вытопите на сковороде на среднем огне до состояния шкварок.
3. Увеличьте огонь, добавьте свинину и обжаривайте до золотистой корочки (около 7-10 минут).
4. Капусту тонко нашинкуйте, болгарский перец нарежьте соломкой.
5. Добавьте в сковороду капусту и болгарский перец к мясу. Жарьте, помешивая, пока капуста не начнет смягчаться (около 10 минут).
6. Добавьте лавровый лист, паприку, черный и красный перец. Перемешайте и жарьте еще 5-7 минут до готовности мяса и желаемой мягкости капусты.
7. Подавайте горячим, удалив лавровый лист.