Жареная гречка с курицей и шпротами

Ингредиенты

• Гречневая крупа (сухая) - 100г
• Куриная грудка (филе) - 150г
• Шпроты в масле - 80г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности (стандартный способ: 1 часть крупы на 2 части воды). Откиньте воду.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками (примерно 1.5х1.5 см).
3. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки и полной готовности (около 7-10 минут). Посолите и поперчите.
4. Добавьте отваренную гречку к курице. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты, чтобы гречка немного подсохла и пропиталась ароматами.
5. Слейте лишнее масло со шпрот (оставьте около 10г масла от шпрот для вкуса, если хотите). Аккуратно добавьте шпроты в сковороду. Разломайте их вилкой на небольшие кусочки.
6. Прогрейте все вместе 1-2 минуты, аккуратно перемешивая, чтобы не превратить шпроты в пюре. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.