Жареные капустно-картофельные оладьи с томатным соусом

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 300г
• Картофель - 200г
• Мука пшеничная - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Томатная паста - 50г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 30г

Шаги

1. Капусту мелко нашинковать, картофель натереть на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость из овощей.
2. В миске смешать натертые овощи, муку, яйца, соль и перец. Тщательно перемешать до получения однородного теста для оладий.
3. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Выкладывать тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарить по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Пока жарятся оладьи, приготовить соус: смешать томатную пасту с 50г воды (допустимое допущение для пасты) и щепоткой соли. Прогреть 1 минуту.
6. Подавать оладьи горячими, полив небольшим количеством томатного соуса.