Жареные яйца с колбасой и сулугуни

Ингредиенты

• Колбаса вареная - 150г
• Яйца куриные - 3 шт (около 165г)
• Сыр сулугуни - 80г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 1г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Колбасу нарезать кружочками или кубиками.
2. Сыр сулугуни натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Обжарить колбасу до легкой золотистой корочки (около 3-4 минут).
5. Разбить яйца поверх колбасы, посолить и поперчить.
6. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и жарить до желаемой степени готовности желтков (5-7 минут).
7. За 1 минуту до готовности равномерно посыпать блюдо тертым сыром сулугуни.
8. Снять с огня и подавать немедленно.