Жареный маш с капустой и фаршем

Ингредиенты

• Маш (сухой) - 100г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 250г
• Белокочанная капуста - 300г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Маш замочить в холодной воде на 4-6 часов или до набухания. Затем отварить до полуготовности (около 15-20 минут после закипания), слить воду.
2. Капусту тонко нашинковать.
3. Нагреть растительное масло в глубокой сковороде или воке на среднем огне.
4. Выложить фарш и обжаривать, разбивая комочки, до изменения цвета (около 5-7 минут).
5. Добавить нашинкованную капусту к фаршу. Жарить, помешивая, пока капуста не станет мягкой (около 8-10 минут).
6. Добавить отваренный маш к фаршу и капусте. Перемешать.
7. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить все вместе еще 5 минут, чтобы вкусы соединились. Подавать горячим.