Жареный картофель с беконом и кефирной заправкой

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Бекон (сырокопченый) - 100г
• Кефир (2.5% жирности) - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками или брусочками.
2. Бекон нарезать небольшими полосками.
3. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить бекон и обжаривать до хрустящего состояния. Вынуть бекон шумовкой, оставив жир на сковороде.
4. В жир от бекона (при необходимости добавить немного масла) выложить картофель. Жарить на среднем огне до готовности и золотистой корочки, периодически помешивая (около 20-25 минут).
5. За 5 минут до готовности посолить и поперчить картофель.
6. Готовый картофель выложить на тарелку, посыпать обжаренным беконом.
7. Кефир подать отдельно как соус или слегка полить им картофель перед подачей.