Жареные макароны с индейкой, беконом и яйцом под майонезным соусом

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Индейка (грудка) - 150г
• Бекон - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Морковь - 50г
• Майонез - 30г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте, слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте филе индейки небольшими кубиками, бекон — тонкими полосками. Морковь натрите на крупной терке.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте бекон до хрустящего состояния, затем выньте его шумовкой, оставив жир на сковороде.
4. В этом же жире обжарьте кусочки индейки до золотистой корочки (около 5-7 минут).
5. Добавьте натертую морковь к индейке и жарьте еще 3 минуты.
6. Вбейте на сковороду два яйца, быстро перемешивая, чтобы они схватились, как яичница-болтунья.
7. Добавьте отваренные макароны, соль и перец. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты.
8. Снимите с огня. Добавьте майонез и большую часть хрустящего бекона. Тщательно перемешайте.
9. Подавайте немедленно, посыпав оставшимся беконом.