Жареная свинина с овощами и сыром Сулугуни

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 250г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Сыр сулугуни - 70г
• Масло сливочное - 20г
• Майонез - 30г
• Чеснок - 10г
• Перец черный - 2г
• Перец красный - 1г
• Авокадо - 50г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками (около 2 см). Картофель очистите и нарежьте брусочками. Морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами.
2. На сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
3. Добавьте к мясу лук и морковь. Жарьте, помешивая, 5 минут.
4. Добавьте картофель. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до полуготовности картофеля (около 10-12 минут).
5. Измельчите чеснок. Добавьте чеснок, черный и красный перец. Перемешайте и жарьте еще 3 минуты.
6. Сыр Сулугуни натрите на крупной терке. Снимите сковороду с огня, равномерно распределите майонез поверх мяса и овощей, затем посыпьте тертым сыром.
7. Накройте сковороду крышкой на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками и подавайте рядом с горячим блюдом.