Котлеты из куриного фарша с перловкой, жареные

Ингредиенты

• Фарш из куриной грудки - 300г
• Перловка (в сухом виде) - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло для жарки - 20г

Шаги

1. Отварите перловую крупу до полной готовности (она должна быть мягкой). Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. В большой миске смешайте куриный фарш, отваренную и остывшую перловку, яйца, соль и перец.
3. Тщательно вымесите фарш до однородной консистенции.
4. Сформируйте из полученной массы небольшие плоские котлеты.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
6. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности (около 6-8 минут с каждой стороны).
7. Подавайте горячими.