Жареные котлетки из куриного фарша с перловкой

Ингредиенты

• Фарш из куриной грудки - 300г
• Перловка (в сухом виде) - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соль - 3г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите перловку до полной готовности (она должна быть мягкой). Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. В глубокой миске смешайте куриный фарш, отварную перловку и яйца.
3. Добавьте соль (и любые другие специи, если бы они были разрешены) и тщательно вымешайте фарш до однородности.
4. Сформируйте из полученной массы небольшие плоские котлеты.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Обжаривайте котлеты на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки и полной готовности внутри.