Свинина, жаренная с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Помидоры - 150г
• Укроп - 5г
• Петрушка - 5г
• Лук зеленый - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Свинину нарежьте кубиками размером 2-3 см.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
3. Лук репчатый нарежьте полукольцами, морковь — соломкой или кружочками, помидоры — дольками.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте свинину на сильном огне до золотистой корочки (около 5-7 минут).
5. Добавьте лук репчатый и морковь к мясу. Жарьте, помешивая, 5 минут.
6. Добавьте картофель. Уменьшите огонь до среднего и жарьте, периодически помешивая, пока картофель не начнет становиться мягким (около 15 минут).
7. Добавьте помидоры. Жарьте еще 5-7 минут, пока помидоры не дадут сок и не станут мягкими.
8. Мелко нарежьте укроп, петрушку и зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу (соль и перец не учтены в весе ингредиентов, но подразумеваются).
9. Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте горячим.