Обжаренные ракушки с курицей и огурцом

Ингредиенты

• Конкилье (сухие) - 150г
• Куриная грудка - 200г
• Огурцы свежие - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками (около 1.5 см).
3. Очистите огурцы (по желанию) и нарежьте соломкой.
4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на сильном огне.
5. Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки и полной готовности (около 5-7 минут). Посолите и поперчите.
6. Добавьте в сковороду к курице отваренные конкилье. Обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая.
7. Добавьте нарезанные огурцы. Жарьте еще 1 минуту, чтобы огурцы стали теплыми, но сохранили хрусткость.
8. Подавайте немедленно.