Запеченные куриные бедра с гречкой и овощами в соусе Барбекю-Сметана

Ингредиенты

• Куриные бедра - 400г
• Гречка - 100г
• Лук репчатый - 100г
• Помидоры - 150г
• Сметана 15% - 80г
• Барбекю соус - 50г
• Томатная паста - 20г
• Пармезан - 30г
• Мука пшеничная - 10г
• Масло оливковое - 20г
• Масло подсолнечное - 10г
• Петрушка - 10г
• Горчица - 15г
• Лавровый лист - 1г
• Паприка - 3г

Шаги

1. Отварите гречку до полуготовности (около 10 минут).
2. Куриные бедра натрите солью (не указана, но подразумевается, заменяем паприкой для цвета), паприкой и частью оливкового масла (10г).
3. Лук нарежьте полукольцами, помидоры дольками.
4. Смешайте сметану, соус барбекю, томатную пасту, горчицу и оставшееся оливковое масло (10г). Добавьте лавровый лист и немного воды (не указана, но для соуса нужно).
5. В форму для запекания выложите полуготовую гречку, сверху распределите лук и помидоры.
6. Сверху уложите куриные бедра.
7. Полейте курицу и гарнир приготовленным соусом.
8. Смешайте муку с подсолнечным маслом (10г) и небольшим количеством воды (не указана) для загущения, если нужно, или просто используйте как присыпку для корочки (в данном случае, просто распределите по верху).
9. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 45-55 минут.
10. За 10 минут до готовности посыпьте тертым пармезаном.
11. Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой.