Запеченные куриные бедра с рисом и морковью

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 300г
• Рис белый (сухой) - 100г
• Морковь - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло - 15г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: куриные бедра промойте, морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или соломкой. Рис промойте.
2. В форме для запекания смешайте сухой рис, нарезанную морковь, соль и перец.
3. Сверху равномерно выложите куриные бедра. Полейте все растительным маслом.
4. Добавьте в форму примерно 300 мл горячей воды (или куриного бульона, если бы он был разрешен, но используем воду как нейтральную основу). Жидкость должна почти покрывать рис.
5. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 190°C, на 40 минут.
6. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока рис не впитает всю жидкость, а курица не подрумянится.
7. Перед подачей аккуратно перемешайте рис с курицей и морковью.