Яичница-болтунья с брокколи и болгарским перцем

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Болгарский перец - 100г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Брокколи разделите на мелкие соцветия. Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
3. Добавьте брокколи и болгарский перец. Жарьте, помешивая, 5-7 минут до легкого смягчения овощей.
4. В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью и перцем.
5. Вылейте яичную смесь на сковороду к овощам.
6. Готовьте, постоянно помешивая лопаткой, пока яйца не схватятся и не превратятся в болтунью нужной консистенции (около 3-4 минут).
7. Подавайте немедленно.