Паста со сливочными креветками и шампиньонами

Ингредиенты

• Спагетти - 200г
• Креветки (очищенные) - 150г
• Шампиньоны - 150г
• Сливки (20%) - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Укроп - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте лук до прозрачности (3 минуты).
4. Добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты до мягкости.
5. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте, пока из них не выпарится лишняя влага (около 5-7 минут).
6. Добавьте креветки и жарьте 2-3 минуты до розового цвета.
7. Влейте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите 3 минуты, пока соус слегка не загустеет.
8. Добавьте отваренные спагетти в сковороду с соусом. Перемешайте.
9. Посыпьте мелко нарезанным укропом. Подавайте немедленно.