Жареный картофель с колбасой и овощами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Колбаса вареная - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Помидоры - 100г
• Огурцы соленые - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Молоко коровье - 30г
• Лук зеленый - 10г
• Чеснок - 5г
• Майонез - 30г
• Хлеб белый - 50г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
2. Колбасу нарезать кубиками.
3. Репчатый лук мелко нарезать. Чеснок измельчить.
4. Помидоры и соленые огурцы нарезать небольшими кубиками.
5. В сковороде разогреть небольшое количество масла (предполагается, что масло для жарки есть, но не указано в списке, используем минимальное количество для соответствия 'fry'). Обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут).
6. Добавить репчатый лук и колбасу. Жарить, помешивая, еще 5-7 минут до золотистой корочки.
7. Добавить помидоры и соленые огурцы. Жарить 3 минуты.
8. В отдельной миске слегка взбить яйца с молоком и майонезом. Добавить измельченный чеснок.
9. Залить яично-молочной смесью картофель с колбасой. Готовить, пока яйца не схватятся (как омлет).
10. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Подавать горячим с кусочками белого хлеба.