Запеченные яйца с папайей и томатами

Ингредиенты

• Папайя (мякоть) - 150г
• Помидоры (средние) - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт.)
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г
• Оливковое масло - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте небольшую форму для запекания оливковым маслом (5г).
2. Папайю очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками (около 1 см). Помидоры нарежьте тонкими кружочками или дольками.
3. Выложите на дно формы слои папайи и помидоров. Посолите и поперчите (1г соли, 0.5г перца).
4. Сверху аккуратно разбейте яйца, стараясь не повредить желтки. Если форма большая, можно использовать 3 яйца, распределяя их равномерно.
5. Сбрызните яйца оставшимся оливковым маслом (10г), посолите и поперчите сверху (1г соли, 0.5г перца).
6. Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким или полужидким, в зависимости от предпочтений.