Стир-фрай из курицы, свинины и овощей с овсяной засыпкой

Ингредиенты

• Куриные бедра - 150г
• Свинина (вырезка) - 100г
• Картофель - 100г
• Болгарский перец - 70г
• Брокколи - 70г
• Морковь - 50г
• Лук репчатый - 40г
• Овсянка (быстрого приготовления) - 30г
• Помидоры - 50г
• Огурцы - 50г
• Спаржа - 40г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Нарежьте куриные бедра и свиную вырезку небольшими кубиками.
2. Картофель очистите и нарежьте тонкими брусочками.
3. Болгарский перец, морковь, брокколи и спаржу нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами. Огурцы и помидоры нарежьте крупными кубиками (добавлять в конце).
4. Разогрейте большую сковороду с половиной масла. Обжарьте картофель до полуготовности (около 5-7 минут). Выньте картофель.
5. Добавьте оставшееся масло. Обжарьте курицу и свинину до золотистой корочки (около 5 минут).
6. Добавьте лук, морковь, брокколи и спаржу. Жарьте 5 минут, помешивая.
7. Верните картофель в сковороду. Посолите и поперчите. Жарьте еще 3 минуты.
8. Всыпьте овсянку, быстро перемешайте, чтобы она впитала часть жира и влаги (это загустит соус).
9. Добавьте помидоры и огурцы. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы они лишь слегка прогрелись. Подавайте немедленно.