Запеканка "Фермерский Микс" из курицы, свинины и овощей с овсяной корочкой

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 250г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Картофель - 300г
• Болгарский перец - 100г
• Брокколи - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Овсянка (быстрого приготовления) - 30г
• Помидоры - 50г
• Спаржа - 50г
• Огурцы - 30г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Подготовить ингредиенты: куриные бедра и свинину нарезать кубиками 2х2 см. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками (3 мм). Лук и морковь нарезать мелко. Болгарский перец, брокколи и спаржу крупно нарезать. Огурцы и помидоры нарезать кубиками (для верхнего слоя).
2. Смешать нарезанные курицу, свинину, картофель, лук, морковь, брокколи и спаржу в большой миске. Добавить соль и перец.
3. Форму для запекания смазать частью растительного масла. Выложить мясную и овощную смесь ровным слоем.
4. Сверху равномерно распределить нарезанные помидоры и огурцы.
5. Смешать овсянку с оставшимся растительным маслом (около 5г) и щепоткой соли. Посыпать этой смесью верх запеканки для создания корочки.
6. Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 50-60 минут, пока картофель не станет мягким, а мясо полностью готовым.
7. Подавать горячим.