Жареные летние овощи с репой

Ингредиенты

• Болгарский перец - 150г
• Кабачки - 200г
• Китайская капуста - 100г
• Лук зеленый - 10г
• Помидоры - 100г
• Репа - 150г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Подготовьте овощи: перец, кабачки и репу очистите и нарежьте кубиками среднего размера (около 1.5 см). Помидоры нарежьте дольками. Зеленый лук мелко нарубите.
2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте нарезанную репу и кабачки. Жарьте, помешивая, 5-7 минут до легкого зарумянивания.
4. Добавьте болгарский перец и продолжайте жарить еще 5 минут.
5. Добавьте помидоры, соль и черный перец. Жарьте 3 минуты, пока помидоры не начнут давать сок.
6. Добавьте нарезанную китайскую капусту. Готовьте, пока капуста не станет мягкой, но сохранит легкий хруст (около 3-4 минут).
7. Снимите с огня, посыпьте свежим зеленым луком и немедленно подавайте.