Гречнево-петрушечные запеченные котлеты с мучной связкой

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Петрушка - 15г
• Мука пшеничная - 50г
• Вода (для варки гречки и замеса) - 300г
• Соль - 3г

Шаги

1. Отварите гречку до полной готовности (как для каши). Остудите.
2. Мелко нарежьте петрушку.
3. В глубокой миске смешайте остывшую гречку, нарезанную петрушку и соль.
4. Постепенно добавьте пшеничную муку, замешивая массу. Если масса слишком сухая, добавьте немного воды (до 50г), чтобы получилась консистенция, из которой можно лепить котлеты.
5. Сформируйте небольшие плоские котлеты (около 10-12 штук).
6. Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой (можно слегка смазать противень, если нет пергамента, но в списке продуктов масла нет, поэтому полагаемся на пергамент).
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки.