Запеканка из кефира с укропом и красной икрой (деконструированная)

Ингредиенты

• Кефир (2.5% жирности) - 300г
• Укроп (свежий) - 10г
• Икра красная - 30г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте небольшую форму для запекания, смазывать не нужно, так как кефир содержит жир.
2. Мелко нарежьте свежий укроп.
3. Взбейте кефир венчиком до легкой пены (около 1 минуты).
4. Аккуратно вмешайте нарезанный укроп в кефир.
5. Перелейте кефирно-укропную смесь в форму для запекания.
6. Выпекайте при 180°C в течение 25-30 минут, пока масса не схватится и не станет похожа на плотный, но нежный омлет/суфле.
7. Остудите готовую запеканку до теплого состояния.
8. Перед подачей выложите сверху красную икру.