Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

Ингредиенты

• Баклажаны - 400г
• Помидоры - 300г
• Сыр твердый - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Оливковое масло - 20г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 0.7 см. Посолите и оставьте на 10 минут, затем промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
3. Помидоры нарежьте кружочками, толщиной примерно такой же, как баклажаны.
4. Сыр натрите на крупной терке.
5. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Выложите слоями баклажаны, затем помидоры. Слегка посолите и поперчите слои.
6. Сверху равномерно распределите натертый сыр.
7. Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока баклажаны не станут мягкими, а сыр не расплавится и не подрумянится.