Котлеты 'Двойной Мясной Удар'

Ингредиенты

• Фарш из куриной грудки - 200г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Яйца куриные - 1 шт (около 50г)
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло для жарки - 20г

Шаги

1. Свинину (вырезку) пропустить через мясорубку, чтобы получить дополнительный фарш, или очень мелко нарубить ножом.
2. В глубокой миске смешать куриный фарш и фарш из свинины.
3. Добавить сырое яйцо, соль и черный перец. Тщательно вымесить фарш до однородной консистенции (около 5-7 минут).
4. Сформировать из фарша небольшие плоские котлеты (примерно 8-10 штук).
5. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложить котлеты на сковороду и жарить под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности внутри.