Запеченные шляпки шампиньонов с куриным фаршем и беконом под моцареллой

Ингредиенты

• Шампиньоны - 300г
• Фарш из куриной грудки - 150г
• Бекон - 50г
• Моцарелла - 70г
• Перец черный (молотый) - 2г
• Кориандр (молотый) - 1г

Шаги

1. Подготовьте шампиньоны: аккуратно удалите ножки. Шляпки протрите влажной тканью. Ножки мелко нарежьте.
2. Бекон нарежьте очень мелкими кубиками.
3. В миске смешайте куриный фарш, нарезанные ножки грибов, половину нарезанного бекона, черный перец и кориандр. Тщательно перемешайте.
4. Наполните шляпки грибов приготовленной начинкой, слегка утрамбовывая.
5. Выложите фаршированные шляпки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Сверху на каждую шляпку выложите оставшийся нарезанный бекон.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке 20 минут.
8. Через 20 минут достаньте противень, посыпьте каждую шляпку тертой моцареллой.
9. Верните в духовку еще на 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.