Запеченные шампиньоны с куриным фаршем и беконом под моцареллой

Ингредиенты

• Шампиньоны (крупные) - 300г
• Фарш из куриной грудки - 200г
• Бекон (тонкие ломтики) - 100г
• Моцарелла - 100г
• Перец черный (молотый) - 3г
• Кориандр (молотый) - 2г

Шаги

1. Подготовьте шампиньоны: аккуратно удалите ножки. Ножки мелко нарежьте и смешайте с куриным фаршем.
2. Приправьте фарш с ножками солью (если не указана, предполагаем, что соль не используется, но для вкуса добавляем перец и кориандр), черным перцем (3г) и молотым кориандром (2г). Тщательно перемешайте.
3. Наполните шляпки грибов получившейся начинкой.
4. Оберните каждую фаршированную шляпку полоской бекона, закрепляя начинку.
5. Выложите фаршированные грибы на противень, застеленный пергаментом.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 15 минут.
7. Через 15 минут достаньте противень, посыпьте сверху натертой моцареллой (100г).
8. Верните в духовку еще на 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.