Запеканка из телятины, креветок и лапши с сырной корочкой

Ингредиенты

• Телятина - 150г
• Креветки (очищенные) - 100г
• Лапша пшеничная (сухая) - 70г
• Рис белый (сухой) - 50г
• Яйца куриные - 120г (примерно 2 крупных)
• Сыр сулугуни - 80г
• Масло оливковое - 20г
• Соль (условно, в расчете калорийности игнорируется) - 1г

Шаги

1. Отварите лапшу согласно инструкции до состояния аль денте. Слейте воду.
2. Отварите рис до готовности. Слейте воду.
3. Телятину нарежьте мелкими кубиками (около 1 см).
4. В сковороде разогрейте половину оливкового масла (10г). Быстро обжарьте телятину до полуготовности (3-4 минуты).
5. Добавьте креветки к телятине и готовьте еще 1-2 минуты, пока они не порозовеют. Снимите с огня.
6. Взбейте яйца с оставшимся оливковым маслом (10г) и солью.
7. Натрите сыр сулугуни на крупной терке.
8. Смешайте в миске отваренную лапшу, рис, обжаренную телятину с креветками.
9. Выложите смесь в форму для запекания, слегка смазанную маслом (если нужно). Равномерно залейте яичной смесью.
10. Посыпьте сверху натертым сулугуни.
11. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится и не подрумянится.