Запеканка из телятины и лапши с сулугуни

Ингредиенты

• Телятина - 250г
• Лапша пшеничная (сухая) - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Молоко коровье - 150г
• Сыр сулугуни - 100г
• Масло оливковое - 20г

Шаги

1. Отварите пшеничную лапшу до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Телятину нарежьте мелкими кубиками (около 1 см). Обжарьте телятину на половине оливкового масла (10г) до готовности (около 10-12 минут).
3. Взбейте яйца с молоком до однородной консистенции. Добавьте оставшееся оливковое масло (10г).
4. Сыр сулугуни натрите на крупной терке.
5. В форму для запекания, смазанную маслом (если необходимо, но учтено в общем количестве), выложите слоями: половину лапши, половину телятины, затем оставшуюся лапшу и телятину.
6. Равномерно залейте яично-молочной смесью. Убедитесь, что жидкость пропитала все ингредиенты.
7. Посыпьте сверху натертым сулугуни.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока верх не станет золотистым, а заливка полностью не схватится.