App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Бараньи «Шарики» в казане с баклажанами и кинзой
Сытное блюдо в стиле восточного рагу: небольшие обжаренные мясные шарики из фарша баранины, томленые в казане с кубиками баклажанов и томатным соком до состояния нежного соуса.
12,0
11,0
8,0
Ингредиенты
- Фарш из баранины - 400г
- Баклажаны - 300г
- Лук репчатый - 150г
- Томатный сок - 200мл
- Кинза свежая - 20г
- Чеснок - 15г
- Масло подсолнечное - 30г
- Зира молотая - 3г
- Соль - 5г
- Черный перец - 2г
Приготовление
- Смешайте фарш с половиной мелко нарезанного лука, солью, перцем и зирой. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
- Разогрейте казан с маслом. Обжарьте мясные шарики до золотистой корочки со всех сторон, выньте их на тарелку.
- В оставшемся масле обжарьте оставшийся лук до прозрачности, добавьте нарезанные кубиком баклажаны и жарьте 7-10 минут до мягкости.
- Верните мясные шарики в казан, залейте томатным соком и добавьте измельченный чеснок.
- Накройте крышкой и томите на медленном огне 15 минут, пока соус не загустеет, а баклажаны не станут кремовыми.
- Перед подачей обильно посыпьте рубленой кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное блюдо, приготовленное в казане по принципу стир-фрай: обжаренные до корочки кусочки говядины с овощами и широкой рисовой лапшой в густом соусе.
Сытное деревенское жаркое: кусочки говядины и сладковатой репы, обжаренные в казане до глубокого карамельного цвета с добавлением душистого тмина.
Классическое восточное блюдо, где мясо и картофель обжариваются в казане до аппетитной корочки, а затем томятся в собственном соку с ароматом зиры.
Классическое блюдо восточной кухни: сочные куски баранины или говядины, обжаренные в казане до румяной корочки вместе с картофелем, пропитанным мясными соками.
Миниатюрные домашние пельмени, сначала обжаренные в казане до хрустящей корочки, а затем быстро томленые в ароматном томатно-овощном соусе с пряностями.
Комментарии
Пока нет комментариев.