App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Паровые «морские гребешки» из кальмара с овощным тартаром
Изящная закуска: нежные паровые медальоны из рубленного филе кальмара, приправленные лимонной цедрой, которые подаются с легким свежим гарниром из огурца и стебля сельдерея.
16,5
3,5
4,0
Ингредиенты
- филе кальмара очищенное - 300г
- яичный белок - 1 шт.
- крахмал кукурузный - 10г
- цедра лимона - 2г
- огурец свежий - 100г
- стебель сельдерея - 50г
- соль - 3г
- черный молотый перец - 1г
- оливковое масло - 10г
Приготовление
- Кальмара прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния фарша.
- Добавить в фарш яичный белок, крахмал, цедру лимона, соль и перец. Тщательно вымешать до однородности.
- Сформировать из массы небольшие плоские шайбы, напоминающие по форме гребешки.
- Выложить заготовки в пароварку на пергамент или смазанную поверхность. Готовить на пару 8-10 минут.
- Пока готовятся гребешки, мелко нарезать огурец и сельдерей, заправить их оливковым маслом.
- Подавать паровые медальоны теплыми, выложив сверху овощной тартар.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЛегкая и изысканная закуска: тонкие листы рисовой бумаги, наполненные начинкой из фунчозы, рубленых креветок и свежей кинзы, приготовленные на пару.
Легкие паровые мешочки из заварного кукурузного теста с начинкой из слабосоленой брынзы и свежего укропа — идеальный теплый перекус, который готовится быстро и не оставляет тяжест…
Легкие и питательные паровые шарики из измельченного тофу, ароматных грибов шиитаке и зеленого лука, приготовленные в пароварке — идеальный вариант для изысканного перекуса.
Воздушные безглютеновые клёцки, приготовленные на пару, с нежной текстурой и легким ароматом мускатного ореха. Идеальный теплый перекус, который легко усваивается перед сном.
Нежные паровые порционные омлеты в формочках, внутри которых спрятана «подушка» из припущенного сладкого перца и зеленого горошка.
Воздушные, мягкие паровые булочки из творожно-сырного теста, которые не требуют жарки и идеально подходят для легкого вечернего перекуса.
Комментарии
Пока нет комментариев.