App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Паровые «морские гребешки» из кальмара с овощным тартаром
Изящная закуска: нежные паровые медальоны из рубленного филе кальмара, приправленные лимонной цедрой, которые подаются с легким свежим гарниром из огурца и стебля сельдерея.
16,5
3,5
4,0
Ингредиенты
- филе кальмара очищенное - 300г
- яичный белок - 1 шт.
- крахмал кукурузный - 10г
- цедра лимона - 2г
- огурец свежий - 100г
- стебель сельдерея - 50г
- соль - 3г
- черный молотый перец - 1г
- оливковое масло - 10г
Приготовление
- Кальмара прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния фарша.
- Добавить в фарш яичный белок, крахмал, цедру лимона, соль и перец. Тщательно вымешать до однородности.
- Сформировать из массы небольшие плоские шайбы, напоминающие по форме гребешки.
- Выложить заготовки в пароварку на пергамент или смазанную поверхность. Готовить на пару 8-10 минут.
- Пока готовятся гребешки, мелко нарезать огурец и сельдерей, заправить их оливковым маслом.
- Подавать паровые медальоны теплыми, выложив сверху овощной тартар.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежные паровые кнели из тертой свеклы и манной крупы, фаршированные холодным творожным кремом с чесноком и укропом.
Легкие и воздушные паровые сырные кнели из мягкого творожного сыра и яичного белка, тающие во рту. Идеальный белковый перекус без лишнего жира.
Нежный и легкий поздний перекус: половинки молодых кабачков, приготовленные на пару, наполненные воздушной смесью из творожного сыра и пряных трав.
Нежные, воздушные паровые творожные шарики с яркой начинкой из мягкой кураги — легкий и полезный перекус с тонким фруктовым ароматом.
Нежные паровые клецки из тыквенного теста с кремовой сырной начинкой внутри, легкий и яркий дневной перекус.
Легкий паровой перекус: небольшие мешочки из тонкого блинчика на основе гречневой муки, наполненные нежной начинкой из творожного сыра и свежего укропа.
Комментарии
Пока нет комментариев.