Жареные сливочные сливки (Фрай)
Простое, но богатое сливочное блюдо, приготовленное методом жарки, где сливки загущаются и карамелизуются.
8,5
25,5
15,5
Ингредиенты
- Молоко коровье - 100г
- Сливки (33%) - 150г
- Масло сливочное - 20г
Приготовление
- В небольшом сотейнике смешайте молоко и сливки.
- Поставьте сотейник на средний огонь и доведите смесь до легкого кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь до минимума. Продолжайте медленно уваривать смесь, пока она не загустеет до консистенции густого крема (около 15-20 минут). Смесь должна уменьшиться в объеме примерно на треть.
- В отдельной сковороде растопите сливочное масло на среднем огне до появления легкого орехового аромата (около 2 минут).
- Аккуратно выложите загустевшую сливочную массу на разогретое масло в сковороду.
- Жарьте (fry) сливочную массу по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Будьте осторожны, так как масса может легко пригореть.
- Подавайте немедленно.
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытные, обжаренные до золотистой корочки лепешки с начинкой из адыгейского и сулугуни сыров, дополненные хрустящим беконом.
Простая и быстрая яичница, приготовленная на сковороде с добавлением молока для нежности и расплавленной моцареллы.
Сытное и вкусное блюдо с куриным филе, консервированной горбушей и отварным рисом, заправленное сливками и соусом болоньезе.
Простой и быстрый омлет, где мягкий сыр придает нежную текстуру и сливочный вкус.
Нежные жареные творожные лепешки, приготовленные на основе творога и сметаны.
Вкусная фриттата с грибами, сыром и молочными продуктами, обжаренная до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.