Жареная соба с квашеной капустой и зеленым горошком

Ингредиенты

• Лапша гречневая (соба) - 150г
• Капуста квашеная - 250г
• Горошек зеленый консервированный - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 2г

Шаги

1. Отварите гречневую лапшу соба согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и промойте холодной водой.
2. Слейте жидкость с квашеной капусты. Если капуста очень кислая, можно слегка промыть ее водой.
3. Разогрейте растительное масло в большом воке или сковороде на сильном огне.
4. Добавьте квашеную капусту и жарьте, помешивая, 5-7 минут, пока она не начнет подрумяниваться.
5. Добавьте консервированный зеленый горошек (без жидкости) и жарьте еще 2 минуты.
6. Добавьте отваренную лапшу соба в сковороду. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Жарьте, помешивая, еще 3-4 минуты, чтобы лапша прогрелась и впитала ароматы.
8. Подавайте немедленно.