Жареные лесные и культивируемые грибы

Ингредиенты

• Белые грибы (свежие или замороженные) - 150г
• Шампиньоны - 200г
• Эноки - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Подготовьте грибы: белые грибы и шампиньоны очистите и нарежьте пластинками средних размеров. Эноки отделите от основания и промойте.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Выложите белые грибы и шампиньоны. Жарьте, периодически помешивая, пока не выпарится большая часть жидкости (около 10-12 минут).
4. Добавьте соль и перец. Продолжайте жарить еще 3-4 минуты до легкого подрумянивания.
5. Добавьте грибы эноки. Жарьте еще 2-3 минуты, пока эноки не станут мягкими, но сохранят легкую упругость.
6. Снимите с огня и подавайте немедленно.