Рис с вареными баклажанами и маринованными овощами

Ингредиенты

• Рис белый - 100г
• Баклажаны - 150г
• Ассорти овощное маринованное - 80г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Соль - 3г

Шаги

1. Рис тщательно промойте и отварите до готовности в подсоленной воде (около 15-20 минут).
2. Баклажаны нарежьте крупными кубиками или ломтиками. Отварите их в небольшом количестве воды до мягкости (около 10-12 минут). Слейте воду.
3. Яйца сварите вкрутую (около 8-10 минут после закипания), остудите, очистите и нарежьте кубиками.
4. Слейте жидкость из маринованного ассорти овощей.
5. Смешайте готовый рис, отваренные баклажаны, маринованные овощи и нарезанные яйца.
6. Аккуратно перемешайте и подавайте.