Паста с курицей и сливочно-сырным соусом

Ингредиенты

• Макароны - 200г
• Куриная грудка - 150г
• Сливки (20%) - 150г
• Сыр плавленый - 50г
• Сыр твердый - 50г
• Мука пшеничная - 10г
• Соль - 3г
• Вода (для варки) - 1000г

Шаги

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Куриную грудку отварите в воде до готовности (около 15-20 минут). Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
3. В сотейнике растопите плавленый сыр на слабом огне, постоянно помешивая.
4. Добавьте сливки и доведите до легкого кипения. В отдельной миске смешайте муку с небольшим количеством холодной воды (или сливок) до однородной пасты.
5. Медленно введите мучную смесь в соус, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Варите 2-3 минуты до загустения.
6. Натрите твердый сыр. Добавьте в соус плавленый сыр и половину тертого твердого сыра. Перемешайте до полного растворения.
7. Добавьте в соус нарезанную курицу и отваренные макароны. Перемешайте.
8. Подавайте, посыпав оставшимся тертым твердым сыром.