Отварной лосось с кефирно-кабачковым соусом

Ингредиенты

• Лосось (филе) - 200г
• Кефир (2.5% жирности) - 100г
• Икра кабачковая (готовая) - 50г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Филе лосося посолите и поперчите.
2. Вскипятите воду в кастрюле. Уменьшите огонь до минимума, чтобы вода едва кипела (не бурлила).
3. Аккуратно опустите лосось в горячую воду и варите 10-15 минут, в зависимости от толщины куска, до готовности.
4. Пока лосось варится, приготовьте соус: смешайте кефир и икру кабачковую до однородной консистенции. При необходимости добавьте щепотку соли.
5. Готовый лосось аккуратно извлеките из воды и выложите на тарелку.
6. Полейте лосось приготовленным кефирно-кабачковым соусом.